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山核桃是大别山腹地金寨县深山密林中天然野生核桃。属胡桃科,又名小胡桃、小核桃,生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中,属纯野生果类,无任何公害污染的天然绿色食品。
山核桃果肉(仁)富含蛋白质,维生素,矿物元素和不饱和油脂,营养相当丰富;医学上对软化人体血管壁,防止血管破裂十分有益,保健功效十分明显。
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